(糖果廠空氣濕度如何控制)
糖果廠空氣濕度如何控制:人們喜歡吃糖,是因為吃糖的時候,大腦當中的多巴胺神經(jīng)元會被激活,之后它會釋放出一種名為阿片類物質的化學物質,這種物質與嗎啡有異曲同工之妙。當大腦感覺到這種物質帶來的興奮的時候就會對它產生更多的渴望,所以人在吃了甜食之后還會再想吃。
現(xiàn)在的糖類食品不要太多,硬糖、軟糖、奶糖還有巧克力等等,可以說現(xiàn)在的人不要太幸福了。不過糖類食品一旦打開就必須馬上吃完,要不然的話就會融化,這還是小事,最重要的還會受潮發(fā)霉變質,成為各種細菌霉菌的繁殖場所,那要是你再吃的話,肚子可就會跟你作對了。
單晶糖是很難受潮的,但是糖類食品就不一樣了,因為混合了其他東西,所以糖類食品非常容易受潮,受潮后的糖類食品很容易遭受各種細菌的喜愛,因此在糖類生產企業(yè),要想保證產品質量就必須要做好防范潮濕的工作。要知道如果糖類食品的生產環(huán)境過于潮濕,除了發(fā)霉降低質量外,濕氣和糖會形成粘性化合物,我們用手抓過糖果后會粘手就是這個道理,這會導致包裝上出現(xiàn)問題。
而且,不管是什么糖果加工廠在各種硬糖、軟糖、巧克力以及口香糖等糖果的生產加工儲存過程中,其環(huán)境對其成品的質量、外觀以及口感等各方面的影響都是非常大的。這就需要特別密切控制好生產過程中的環(huán)境濕度,確保了在包裝過程中不會被黏住。除了生產,存儲也要做好控濕工作,這對糖類食品的質量至關重要。
因此,糖類食品廠必須要配置除濕機來防潮除濕,特別是在春夏高溫高濕的時候,它可以保證整個生產環(huán)節(jié)的空氣濕度不會高于生產、存儲需求,不會出現(xiàn)糖類食品受潮的情況,從而確保的車間生產的順利進行,確保各式糖果產品的品質和儲存安全!