(春茶攤青用什么好?智能制茶除濕機(jī))
春茶攤青用什么好?智能制茶除濕機(jī):以前農(nóng)民忙活起來(lái)一般是以耕田犁地開(kāi)始,但是這幾年不同了,以采摘春茶開(kāi)始,一般來(lái)說(shuō)春茶要在春分前后開(kāi)始采摘,但是現(xiàn)在的冬天沒(méi)有以前冷了,所以春茶的采摘時(shí)間也提前了,特別是今年立春后,氣溫升的很快,于是茶葉就開(kāi)始爆出了新芽,雨水節(jié)氣過(guò)后就開(kāi)始采摘了,一些茶農(nóng)施肥得當(dāng),現(xiàn)在都開(kāi)始第二次采摘了。
春茶又分為明前茶跟雨前茶,顧名思義,明前茶是指清明節(jié)以前采摘的茶葉,雨前茶值得是谷雨前清明后采摘的茶葉,這個(gè)雨前茶的雨,指的是我國(guó)24節(jié)氣中的谷雨這個(gè)節(jié)氣,而不是雨水這個(gè)節(jié)氣,這個(gè)大家要分清楚。明前茶的品質(zhì)要比雨前茶要好,因此市場(chǎng)上的銷(xiāo)售價(jià)格也就高,一斤好的明前綠茶,哪怕不是龍井碧螺春這樣的國(guó)內(nèi)著名茶葉,價(jià)格也要好幾百甚至上千。
明前茶品質(zhì)好是因?yàn)椴铇?shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的休養(yǎng)生息,茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累,加上初春氣溫低,茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢,因此,發(fā)芽數(shù)量多,芽壯,嫩度好,其內(nèi)含物豐富,水浸出物含量高,氨基酸以及清香或者是熟栗香的揮發(fā)性成分含量高,茶多酚含量少,所以明前茶入口香醇。加上清明前氣溫低,病蟲(chóng)害少,所以不會(huì)打藥,這樣天然無(wú)污染的茶葉,加上數(shù)量少,一斤干茶葉需要4斤多新鮮茶芽制作而成,價(jià)格高一點(diǎn)就不奇怪了。
不過(guò)春茶價(jià)格高,跟炒制也是有關(guān)系的,采摘下來(lái)的茶葉并不是馬上就可以炒制的,還需要經(jīng)過(guò)挑選、攤青、殺青、搓揉、烤茶、慢烤等工序后,才是成品,也就是我們喝到的茶葉,然后才能真空包裝上市銷(xiāo)售??雌饋?lái)都是很簡(jiǎn)單的工序,但是只要前面的工序做不好,那么后面就白做了,做出來(lái)的茶葉也不會(huì)有高品質(zhì)。
攤青看起來(lái)無(wú)關(guān)緊要,但是對(duì)茶葉的品質(zhì)影響很大,要是晴天,那么攤青的速度會(huì)比較快,因?yàn)椴柩可厦娌粫?huì)有水,但是春天雨水多了,所以采摘下來(lái)的茶葉都會(huì)攜帶大量的雨水,這個(gè)時(shí)候要想攤青時(shí)間就比較長(zhǎng)了,而且堆放在一起的茶葉還會(huì)發(fā)酵出現(xiàn)燒片現(xiàn)象,就是茶芽變成黃色了,這樣的茶芽是不能用來(lái)制作綠茶的。自然晾干的話,會(huì)花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間,用風(fēng)扇的話風(fēng)小了無(wú)濟(jì)于事,風(fēng)大了會(huì)把茶芽吹的到處都是,那么有沒(méi)有一種好的方法來(lái)加快攤青速度呢?
有的,那就是在攤青房配置除濕機(jī),這種設(shè)備可以快速降低室內(nèi)的空氣濕度,然后加快茶葉上攜帶的水分蒸發(fā)速度,就可以讓攤青速度變快了。安詩(shī)曼除濕機(jī),采用冷凍除濕技術(shù),除濕速度快,操作簡(jiǎn)單方便,是茶葉攤青工序清除茶葉攜帶的雨水的好選擇。有了它,就可以加快茶葉的炒制速度,可以早日上市銷(xiāo)售,獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。