（食用菌烘干房｜香菇烘烤房｜木耳干燥房用除濕機(jī)）

　　食用菌烘干房|香菇烘烤房|木耳干燥房用除濕機(jī)【新聞導(dǎo)讀】眾所周知，大家最為常見(jiàn)的香菇、黑木耳、銀耳、杏鮑菇、竹蓀、猴頭菇、雙孢菇、姬松茸、雞腿菇、雞樅菌、牛肝菌、羊肚菌等等各種食用菌，為了便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，除了一部分新鮮的食用之外，一般的都需要進(jìn)行烘烤干燥；主要是采用自然干燥和人工干燥的方法；但，不應(yīng)讓食用菌干燥過(guò)度，否則干品的含水量過(guò)低就會(huì)硬脆，容易被擠壓破碎，影響外觀質(zhì)量。通常，大部分食用菌干品的水分控制在10%-13%之間是最為適宜的。

　　傳統(tǒng)的自然干燥方法，是利用太陽(yáng)光作為熱源，以自然風(fēng)為輔助進(jìn)行干燥的方法，適于竹蓀、銀耳、木耳、金針菇、靈芝等品種，此法簡(jiǎn)單、古老、投入少。加工時(shí)將菌體平鋪在竹簾上，互不擠壓，冬季需加大傾斜角度。翻曬時(shí)，要輕，防破損，一般要2～3天才能曬干。此法適于小規(guī)模加工。有的加工廠為節(jié)約費(fèi)用，等曬至半干后，再進(jìn)行機(jī)械烘烤，但這需根據(jù)天氣狀況、菌體含水量等情況靈活掌握，要防止菇體變形、變色甚至腐爛。

　　人工干燥主要是對(duì)流干燥，所需熱量是通過(guò)空氣或加熱干氣流的連續(xù)或間歇接觸而獲得，同時(shí)依靠這些氣流帶走物體中蒸發(fā)出來(lái)的水分，達(dá)到物料干燥的目的。采用人工干燥的的主法要特別注意火候（即溫度）的掌握。剛采摘下來(lái)后大多數(shù)食用菌的含水量高達(dá)90%，此時(shí)切不可高溫急烘。

　　開(kāi)機(jī)操作務(wù)求規(guī)范：在點(diǎn)火升溫的同時(shí)，啟動(dòng)排風(fēng)扇，使熱源均勻輸入烘房。待溫度升到35～38℃時(shí)，將擺好鮮菇的烘簾分層放入烘房，促使菇體收縮，增加卷邊程度及菇肉厚度，提高于菇品質(zhì)。烘房溫度控制：第1～4小時(shí)保持38～40℃，第4～8小時(shí)保持40～45℃，第8～12小時(shí)保持45～50℃，第12～16小時(shí)保持50～53℃，第17小時(shí)保持55℃，第18小時(shí)至烘干保持60℃。

　　?除此之外，還需要注意排濕、通風(fēng)。隨著菇體內(nèi)水分的蒸發(fā)，烘房?jī)?nèi)通風(fēng)不暢會(huì)造成濕度升高，導(dǎo)致色澤灰褐、品質(zhì)下降。操作要求：第1～8小時(shí)打開(kāi)全部排濕窗，第8～12小時(shí)通風(fēng)量保持50%左右，第10～15小時(shí)通風(fēng)量保持30%，第16小時(shí)后，菇體已基本干燥，可關(guān)閉排濕窗。這種排濕方法就是簡(jiǎn)單粗放的“直排”--把烘房里的熱量與水蒸氣直接排出去，這種方法的確有效，但它消耗的熱量也是巨大的。

　　針對(duì)于此，尋找一種新型的、安全的、環(huán)保的、高效節(jié)能的干燥技術(shù)和烘干除濕設(shè)備替代原有舊式的干燥除濕設(shè)備就顯的越來(lái)越緊迫，運(yùn)用-8240G食用菌烘干房用除濕機(jī)及ZD系列升溫型耐高溫除濕機(jī)來(lái)對(duì)各種食用菌來(lái)進(jìn)行烘干除濕作業(yè)，相對(duì)于傳統(tǒng)烘干辦法，不受天氣影響，不僅節(jié)能高效、安全環(huán)保，而且操作簡(jiǎn)易、無(wú)需人工值守、更重要的是烘干效果好，成品等級(jí)也更高！?

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　　-8240G食用菌烘干房用除濕機(jī)及ZD系列升溫型耐高溫除濕機(jī)技術(shù)參數(shù)：

　　產(chǎn)品型號(hào)除濕量(l/d)功率(w)風(fēng)量（m3/h）電源(V/Hz)尺寸(mm)凈重(kg)ZD-8168G/*410*ZD-8240G/*470*ZD-8360G/*460*ZD-8480G/*460*壓縮機(jī)耐高溫型渦旋式壓縮機(jī)非標(biāo)定制管道式＆吊頂式

　　耐高溫除濕機(jī)選型：根據(jù)實(shí)際的烘干房的總體濕負(fù)荷來(lái)選配適合的型號(hào)，具體的就是根據(jù)其面積，層高，以及烘干水分的蒸發(fā)量，初始濕度值目標(biāo)濕度值，還有室內(nèi)的密閉效果，散濕源，新風(fēng)補(bǔ)給等綜合因素來(lái)計(jì)算出制冷量，單位時(shí)間的除濕量等其它關(guān)鍵數(shù)據(jù)后才能正確的選出需要的型號(hào)。想要了解更多食用菌烘干房|香菇烘烤房|木耳干燥房用除濕機(jī)的詳細(xì)信息盡在：杭州電器設(shè)備有限公司

　　比如：某烘干房?jī)?nèi)在烘干過(guò)程中由于濕度大，采用了通風(fēng)排濕的方法，烘干的時(shí)間需要24小時(shí)；而使用-8240G食用菌烘干房用除濕機(jī)及ZD系列升溫型耐高溫除濕機(jī)之后，則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房?jī)?nèi)的濕度；那么，現(xiàn)在只需要16小時(shí)或12小時(shí)即可達(dá)到原來(lái)24小時(shí)的烘干效果，大大降低了烘干房的運(yùn)行成本?，F(xiàn)已在全國(guó)各地的工廠企業(yè)烘干房?jī)?nèi)推廣使用，其效果也得到了所有用戶(hù)的認(rèn)可。

　　綜上所述：目前，絕大多數(shù)的食用菌種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)對(duì)于各種食用菌產(chǎn)品的初加工，基本采用傳統(tǒng)的晾曬或土窯烘干處理。傳統(tǒng)烘干房一般采用煤炭、木材作為燃材、會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣，對(duì)食品烘干及其它烘干將產(chǎn)生很大的污染。其實(shí)，通過(guò)傳統(tǒng)加工出來(lái)的香菇色澤、香味上都不屬于優(yōu)質(zhì)品，這無(wú)疑是浪費(fèi)了很好的香菇原料。由此可見(jiàn)，烘干工藝對(duì)于食用菌的干制來(lái)說(shuō)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　通過(guò)-8240G食用菌烘干房用除濕機(jī)及ZD系列升溫型耐高溫除濕機(jī)來(lái)對(duì)食用菌進(jìn)行烘干除濕，其成品從形狀、色澤和香味上均屬優(yōu)質(zhì)品。同時(shí)，進(jìn)行烘干時(shí)要大小厚薄分開(kāi)、干濕分開(kāi)，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽(yáng)下曬1-2小時(shí)后，再進(jìn)烘干房烘干，這樣烘干效果更好，成品品級(jí)更高。以上關(guān)于食用菌烘干房|香菇烘烤房|木耳干燥房用除濕機(jī)的全部新聞資訊是電器提供的，僅供大家參考！