（酒廠蒸汽除濕，釀酒車(chē)間除濕設(shè)備）

　　在酒廠釀造車(chē)間，由于釀造過(guò)程用水量大，蒸煮或冷卻工序多，導(dǎo)致整個(gè)釀造車(chē)間熱濕負(fù)荷非常大，常常在天花板或屋頂形成冷凝水。冷凝水的存在，為霉菌等微生物的繁殖提供了條件，極易造成花板或屋頂發(fā)霉。一旦冷凝水滴落，無(wú)論是滴落到釀造工人，或釀造器具，或釀好的酒里，都會(huì)造成間接或直接的污染，影響釀酒的衛(wèi)生安全。

　　有些酒廠釀造車(chē)間在釀酒過(guò)程中，大量含有濕度的水蒸汽揮發(fā)出來(lái)彌漫在封閉不透氣的車(chē)間里，導(dǎo)致車(chē)間內(nèi)煙霧繚繞，空氣能見(jiàn)度低，地面濕滑、空氣污濁等。輕則影響到車(chē)間的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，機(jī)器設(shè)備的使用壽命等，嚴(yán)重的會(huì)危害員工圣體健康，導(dǎo)致職業(yè)病的發(fā)生，這種情形，就必須要將車(chē)間內(nèi)的水蒸汽進(jìn)行快速去除，降低水蒸氣在車(chē)間的含量。

　　那么，怎么快速、徹底解決釀造車(chē)間的水蒸汽呢?

　　酒廠釀造車(chē)間產(chǎn)生冷凝水的主要原因，一方面是整體車(chē)間環(huán)境向來(lái)都是比較潮濕的，另一方面，釀造過(guò)程用水量大，蒸煮或冷卻工序產(chǎn)生的大量蒸汽。潮濕環(huán)境往往是酒廠難以避免的，特別如烤酒釀造。熱氣資源是釀酒蒸煮設(shè)備在蒸煮操作時(shí)，泄漏到環(huán)境中的。盡管如此，減少環(huán)境有水面的面積，優(yōu)化蒸煮設(shè)備操作，減少熱氣外漏，都可以大大減輕車(chē)間冷凝水負(fù)荷。

　　也有人提出把車(chē)間天花板做出弧形，或斜面，目的是冷凝水凝結(jié)后可以順著斜面或弧面，流動(dòng)到積水槽排出。這種方法也并不可行，因?yàn)檐?chē)間高度有限，無(wú)法滿(mǎn)足防止水珠滴落的斜面坡度。

　　增加車(chē)間通風(fēng)，可以大大降低車(chē)間的環(huán)境濕度，因而能明顯降低車(chē)間的結(jié)露負(fù)荷，但是，增加通風(fēng)的同時(shí)，室外環(huán)境的灰塵、微生物等也會(huì)進(jìn)到酒車(chē)間，會(huì)帶來(lái)新的衛(wèi)生威脅。

　　酒廠蒸汽除濕機(jī)是嚴(yán)格采用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和精湛的工藝制造出A、節(jié)能、環(huán)保的除濕機(jī)產(chǎn)品，具有智能濕度恒定控制系統(tǒng)，用戶(hù)可根據(jù)生產(chǎn)的需要，自動(dòng)控制除濕機(jī)的工作及停機(jī)，通過(guò)自動(dòng)控制實(shí)現(xiàn)高效的除濕效果，降低整機(jī)運(yùn)行成本。

　　大部分的灑廠釀造車(chē)間在烘烤或蒸煮加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的的蒸汽，不斷聚集的大量蒸汽會(huì)嚴(yán)重干擾、影響地面環(huán)境和人員的正常工作。特別是在寒冷的冬季，室內(nèi)室外的溫差較大，車(chē)間內(nèi)的大量蒸氣遇到冷空氣就會(huì)在車(chē)間頂部，機(jī)器設(shè)備表面或墻面上凝結(jié)成水珠，嚴(yán)重影響到車(chē)間的正常生產(chǎn)和產(chǎn)品的品質(zhì)。所以，這些釀酒廠或企業(yè)在寒冷的冬季就必須要解決車(chē)間蒸汽過(guò)重、天花板結(jié)露或冷凝水的問(wèn)題。

　　正確合理的運(yùn)用酒廠蒸汽除濕機(jī)對(duì)整個(gè)釀造車(chē)間或局部區(qū)域富含蒸汽的空氣進(jìn)行干燥處理，當(dāng)除濕量配置足夠大時(shí)，去除蒸汽、以及除濕氣的效果是非常明顯的。目前該設(shè)備已經(jīng)在全國(guó)諸多釀酒廠、烤酒坊等工廠或企業(yè)、以及作坊中得到了廣泛的應(yīng)用。