（如何儲存大米不受潮）

　　一、根據(jù)季節(jié)，適量存放

　　一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時調(diào)整家中大米的存量。

　　夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米容易受潮發(fā)霉，儲存難度較大，理應(yīng)少存，最好隨買隨吃。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。

　　二、適時通風(fēng)，防潮隔熱

　　無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方，天氣潮濕可以使用安詩曼除濕機(jī)防潮。

　　具體需注意三個方面：

　　1、注意防潮，不宜混存。因為大米吸濕性較強(qiáng)，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。

　　2、注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。

　　3、注意陰干，切忌曝曬。如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。